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户外烧烤可以说是最自由的饮食形式之一啦

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户外烧烤可以说是最自由的饮食形式之一啦

发布日期:2019-07-14 作者: 点击:

烧烤是一种美味的食物,深受人们喜爱。烧烤做起来很方便,一般到了夏季,在街上会有很多烧烤的小店,走在街边便可以闻到阵阵的烧烤香味,你是不是也流口水了?那么户外烧烤都需要准备些什么?


户外烧烤可以说是最自由的饮食形式之一啦,所以食材选择上也遵循着自由原则,朋友们大可以按自己的爱好和条件准备户外烧烤食物。


1. 肉类食品:烧烤主力军,羊肉串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡胗等等。


需注意的是肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。可以在超市直接买肉串,如果自己腌制,风味更佳!羊肉是户外烧烤的明星,最适合烧烤的是羊腿肉切成小块,插在烤钎上,有肥有瘦更香!烧烤牛肉我们可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉,牛肉不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。而鸡肉的任何部位都是烧烤的好材料。另外还有半加工的鸡翅、鸡柳、鸡胗等也是烧烤架上的明星。


2。 水产类食品:海鲜也是户外烧烤另一大主力


关键在于选购新鲜的海鲜和调味。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,选择时特别要注意“鲜活”两字。


3.      蔬菜瓜果类:调剂油腻,制作简单


土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜都是广受户外烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。这些食品要经过适当加工,出发前土豆和红薯去皮,切片(为防氧化变色,不可长时间放置)。很多蔬果不烤也可以吃,或者带点沙拉酱拌上,就成了一份简易蔬果沙拉。


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