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烧烤店经营的致胜奇招主要包含这几个

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烧烤店经营的致胜奇招主要包含这几个

发布日期:2019-12-10 作者: 点击:

    烧烤店经营技巧

    1,新鲜的食材:

    对于烧烤而言,新鲜的食材是把烧烤做好吃的条件。因此要选好你的食材供应商,保障食材在0-2日,更新一次。这样你的食客才不会因吃到不新鲜的食材,而只做“一次客人”。

    2,干净的烧烤环境:

    干净的就餐环境,对于爱干净的食客尤为重要,我们常常去到一家“烧烤店”,桌上还残留着油渍,多少都会给食客带来一些不好的体验,甚至对你烧烤店的卫生情况产生怀疑。如果你能做到一家干净的烧烤店,以此为亮点,即使味道一般,也还是会吸引到许多爱干净的女性食客。

    3,烧烤方式的选择:

    烧烤店分为自助烧烤,传统烧烤,混合制三种。目前,大多数烧烤店,都采用混合制。但是要注意,采用混合制中,要把客人区分开来,把价格区分开来。客人区分开来是指,把自助烧烤的客人集中在一块区域,以免烧烤的油烟影响到传统烧烤的客人。价格区分开始是指,自助烧烤的客人毕竟是自助烧烤,价格上可以适当给一些优惠。

    4,烧烤油烟的管理:

    城市烧烤油烟经常影响着其楼上居民的生活,为此,烧烤店合法经营的同时,也应考虑到周边居民的感受,这样才能和气生财。烧烤油烟统一回收,安装油烟净化器,经处理后,才能排放。不然,周围居民的投诉会把店主搞得焦头烂额,不得不闭门歇业。

    烧烤店营销方法

    1,奇胜技巧一:

    从众心理和占小便宜的天性在消费者中普遍存在。因此,可以在烧烤消费晚高峰消费人群来临前,进行“时间段营销”,以吸引部分爱占便宜的消费者,给烧烤店带来人气,进而在高峰时期,争夺那些从众心理的消费者。

    2,奇胜技巧二:

    利用好时下热门的微信营销。在食客拍下烧烤模样并微信分享到朋友圈后,可以享受打折。利用好这个朋友推介的病毒营销,不仅拍照者可以享受优惠,同时,前来消费的顾客如果能拿出朋友分享的微信照片,同样可以享受优惠。


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